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Das Femio Glossar: Matcha, Kaffee & Eventkultur

100 Begriffe rund um Matcha, Kaffee, Drinks und Event-Catering, jeder ausführlich und aus der Praxis erklärt.

Das Femio Glossar erklärt die wichtigsten Fachbegriffe aus der Welt der mobilen Matcha- und Coffee-Bars, von Chasen über Flat White bis zur Stellfläche. Jeder Eintrag liefert Definition, Hintergrund, Praxispunkte und häufige Fragen, geschrieben aus dem Alltag einer Eventbar.

A

Ablaufplan Allergene Alternative zum Sektempfang Americano Arabica Auf- und Abbau

B

Baby Shower Barista Barista-Catering Becher & Gläser Beschattung Bio-Matcha

C

Cappuccino Catechine Catering-Pauschale Chasen (Bambusbesen)Chashaku (Bambuslöffel)Chawan (Matcha-Schale)Cold Brew Corporate Design am Stand Cucumis Culinary Grade

D

Dosierung Durchsatz

E

Eis im Drink Entkoffeinierter Kaffee Espresso Event-Branding Eventdesign Eventgastronomie Eventplanung Extraktion

F

Farbe als Qualitätsmerkmal Farbwelt Flat White Freie Trauung Freigetränke Fritz-Kola

G

Garnitur Gender Reveal Get-together Getränke-Catering Gästezahl-Kalkulation

H

Haferdrink Hausgemachtes Fruchtpüree Hojicha Hygiene (HACCP)

I

Iced Latte Iced Matcha

K

Kickoff Koffein im Matcha Koicha

L

L-Theanin Lagerung von Matcha Latte Latte Art Layering (Schichtung)Leads am Messestand Location-Check

M

Mahlgrad Matcha Matcha Latte Matcha Lavender Tea Matcha Mango Matcha Strawberry Matcha vs. Grüntee Matcha White Choc Menükarte Messecatering Mikroschaum Milchalternativen Mise en Place Mobile Bar Mocktail

P

R

Ristretto Röstung

S

Sektempfang Servicekraft Sieben des Matchas Siebträger Signature Drink Sirup Sommerfest Standattraktion Stellfläche Store Opening Stromanschluss

T

Tampen Toppings

U

Uji (Herkunft)Umami Usucha

V

Vegane Drinks Verlobungsfeier Verweildauer Vorlaufzeit

W

Wassertemperatur

Z

Zeremonieller Matcha Zuckerreduzierte Drinks

Genug gelesen, Zeit zu probieren

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